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亲戚见我卤菜店生意好,找我学配方教不教
作者:十大时时彩信誉的平台培训 来源:十大时时彩信誉的平台培训 时间:2017-08-01
       前不久,一名开店买十大时时彩信誉的平台的学员向杨龙伟求助,咨询一个很多开店的都会遇到的问题:亲戚看到我卖卤菜,觉得味道好,看到我生意不错,让我教他做卤菜,我该不该教他呢?
这样的问题,想必很多人都遇到过,那么到底该不该教他们做卤菜呢?我们来做一下简单的分析。
很多人的亲戚之所以想跟着学卤菜,大概是因为总觉得做卤菜很简单吧。做卤菜简单吗?看起来的确是简单,好像只需要把原材料丢到卤水里面就行了,但是实际上,这个真的那么简单吗?
我们不用直接来争论这个问题,只需要从市场反应来看就可以了。如果卤菜技术那么好学的话,为何市场上总有那么多的卤菜店生意并不是那么理想?如果自己研究研究就可以做出好吃的卤菜的话,那那么多的培训班、培训学校存在的意义是什么呢?卖卤菜做生意,不像自己在家做饭烧菜,好吃与否都可以接受,一旦将卤菜做成了生意,那么每天面临的就是高昂的房租、人工和水电,一旦经营不善,损失的还有设备等等。所以做卤菜看起来简单,其实事实并不是那样。
教亲戚做卤菜可以吗?当然可以,教出来味道好,那当然皆大欢喜,最多就是亲戚开店,多了一个竞争对手。那万一要是做出来的味道不好吃呢?如果亲戚大度,可能可以理解卤菜并不是那么容易,这其中很多经验和诀窍。如果遇到了不讲道理的亲戚,他可能会怎么想呢?他会觉得你对他有所保留,故意不教给他核心的卤菜技术,他也有可能觉得你另有心思,生怕学会了抢了你的生意——总之,这就是一个出力不讨好的事情。
话说到这这一步,很多人都会领悟到,其实教亲戚学卤菜技术这件事其实并不是那么好。那么,下次再遇到亲戚这种要求,应该怎样的拒绝或者回答呢?知名卤菜培训师傅杨龙伟建议各位,可以给亲戚推荐合适靠谱的卤菜班,其实学费并不贵,但是学到的技术是科学的、系统的,而且在今后遇到任何问题,还有专业的老师解答疑问。既然要学,自然要学专业的、系统的,这样不管是自己开店还是用来丰富自己的厨艺知识,都是一个不错的选择。有时候,该付费的时候,一定不要试图寻找免费的替代方案,否则容易损失时间和精力,最后却学不到真正的核心技术。