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重庆有特色的卤水拼盘,都有哪些肉类?
作者:杨龙伟十大时时彩信誉的平台培 来源:十大时时彩信誉的平台培训 时间:2018-06-15
重庆有特色的卤水拼盘,都有哪些肉类?
卤水拼盘是极具特色的地方传统凉菜,原本是属于粤菜或湘菜的。重庆特色卤水拼盘中凉菜占了很到的比重,卤味纯厚,鲜香可口。不管是宴席还是家常菜,卤水拼盘都是十分受欢迎的熟食种类。有些人来说,重庆特色卤水拼盘是一个好选择:每种卤味都可以吃一点,种类多,但是总量不多,经济实惠还能满足不同人的需求。那么,重庆特色卤水拼盘里面都有哪些肉类呢?
一般来讲,卤水拼盘的品种最少要达到4-5种。耳朵、猪肚、牛肚、鸭肫、舌头等都有,这个很随意,没有固定的模式。就好像我们出去吃火锅一样,素菜拼盘、荤菜拼盘、菌菇拼盘都很多。完全可以根据自己的需求来安排。
那是不是重庆特色卤水拼盘就可以随便乱放呢?肯定不是呀。如果你想知道这个应该怎么放,那就可以把自己当做一个消费者站在消费者的角度去看这个问题。假设你是一个消费者,你要买一个拼盘回家去。除了自己的喜好之外,还要考虑家人的喜好吧?爸爸妈妈年纪大了,牙齿不好,不能吃太硬的东西,那可以尝试一些猪头肉比较香糯;儿子正在上学校,喜欢吃脆脆的东西,那就再来一个猪耳朵;媳妇儿喜欢吃鸭肫,嗯,这个必不可少;至于自己嘛,爱喝点小酒,猪肚子、猪舌头都可以,另外还可以整点牛肚,用来搭配小米辣吃,真是别有一番风味。
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有些重庆特色卤菜卖家犯难了,每个顾客要求不一样,怎么装才行呀?有些人站在玻璃柜前面,东选西选,半天也没确定要啥东西,不仅费时间而且对于对后面的顾客来说也影响不少,有些人不愿意等,自然就走了,这又白白的流失了一个客户了。这里我要给大家支个招:可以先把拼盘提前装好,针对那些没有特殊要求的顾客,他们就可以马上买了就走人。而那些有特殊需求的,就让他们自己去挑。这样既能照顾大多数人,又能兼顾少部分人的需求。
做生意就是一个不断发展变化的过程,做重庆特色卤水拼盘这种大众菜,更是需要耐心和细心。微信搜索“十大时时彩信誉的平台”,私信可以免费试吃5大经典特色卤菜,另外还有绝香辣油、芝麻油和凉菜专用油试用装大量赠送!味道极好,如不满意,可直接骂我。
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