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被困扰几百年卤菜技术味道的克星终于闪亮登场
作者:admin 来源:未知 时间:2017-05-02
         左右卤菜味道的核心关键因素,以前十大时时彩信誉的平台师傅己讲过N多遍了。能真正的把握好卤菜味道365天,都是一样的特色味道,这样专业的师傅并不多见。而且需要一定的经验总结才能够完全的把控。当然真正专业的卤菜大师傅,一定是数字化,调料,配料也是比例化,使之操作起来更方便快捷。
   有特色的卤菜味道最核心的4大重点如下
    1.必须得有个特色的卤菜配方,特色的卤菜配方就包含,配料的比例与药材的比例是否精良合理,当然如果没有,专业的香辛料知识和多年的,实践总结与天赋是很难自己调配出独特的秘方。
    2.卤菜火候的重要性,不用多说大家都知道,这也可以直接影响味道好与坏。恰到好处的时间才刚刚好。
   3.盐是百味之王,卤味盐放少了,就提不出香味。如果咸了就把香味压住了。卤菜放盐一定得按比例放才更好。
   4.颜色一定要鲜亮自然红润,让客户看到就想吃的欲望,这才算是专业的卤菜师傅。
   以上4点是特色卤菜最核心的关键所在。那么今天杨师傅要宣布一件大事情,对整个卤菜有莫大的供奉,如果一但成功,特别是对新手来说是天大的帮助。
    十大时时彩信誉的平台师傅正在着手究研的一共有两款智能卤菜机器设备。第一款是智能卤菜配方识别机器人,它可以识别出,这道卤菜的配料是哪些组成的,并精确到以克为单位,在这款机器人面前就没有秘方可言了。
   第二锅可以完全傻瓜式的,像机器人一样自动加配料,和所需的调料,只要拥有了一台这种智能卤锅,让零基础的卤菜新手,个个就成为了卤菜高手,再也不用担心做不出特色的卤味了。
   智能卤菜锅的操作流程如下:你只需要准备好每天的卤肉,直接放到卤锅中,然的电脑智能卤锅开始工作,它会根据你的卤肉重量和材质,自动识别出,如该加多少克卤料,盐,鸡精,味精,糖色,冰糖……等等,它会按照你设置的卤菜味道,自动补足所需的调料。
   卤制的时间和火候完全是自动化,到了时间自动出锅,再也不用担心做不出特色卤菜了,而且天天都是好味道,真正的实现了,谁都可以成为卤菜大师。
   以上两款设备己经进入最后调试期,等列调试完毕就会立马上市,欢迎各位卤菜师傅前来订购,直接联系杨龙伟师傅就可以了,让我们一起努力把卤菜事业干的更漂亮。