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90后做辣卤,这些思路你不一定学得会
作者:杨龙伟十大时时彩信誉的平台培 来源:十大时时彩信誉的平台培训 时间:2018-09-14
    在很多人的眼里,90后做辣卤是一件不大可思议的事情。可能还是受制于传统思维的影响,很多人都觉得90后,好逸恶劳,拈轻怕重,是不可能承担做特色卤菜这样的一份事业的。然而,事实的情况是很多自诩为资深辣卤师傅的人还在苦苦挣扎时,90后却已经在网络上翻出了滔天巨浪。
90后之所以做辣卤能成功,源于他们对目标客户的了解程度足够深。如果你问一个卤菜老师傅,网络传播需要一些什么样的特点?他肯定说不清楚,因为他们目前对网络的了解可能仅限于看看视频,刷刷朋友圈儿,或者是聊聊微信。但是90后不一样,他们玩儿微博,看微信也刷抖音,既可以严肃的聊天,也能嘻哈的八卦。他们本来年轻,知道年轻人的想法,所以不管是做出的产品,还是说出的话,总能直达年轻人的心底。这在某一种程度上来说,就是有了一种“共鸣”。有了情感的共鸣,彼此之间的关系也就自然拉近了,再谈后一步的销售合作,自然就更便利了。
    90后做辣卤,和很多老前辈不一样的就是,他们更重要的是重视一个做人。很多老师傅觉得,做卤菜主要就是味道,这当然是肯定的,但是90后做辣卤,却并不把味道当成唯一的要求。他们做产品,不仅味道好,而且还要品质好。他们将顾客当做朋友,追求的永远不是一次性买卖。他们首先是生意场上的伙伴,慢慢地就会变成生活中的挚友。而老卤菜人会觉得,做生意要成功,主要看人流量,还要看是否足够“圆滑”,有时候有些菜品不算特别新鲜了,他们也要冒着被顾客发现的风险销售出去,因为他们觉得,在成本上面省下的一分钱,就是自己多赚一分钱,所以他们决不允许浪费。90后则不一样,他们本身成长在条件较好的年代,没有受到多少物质上的短缺,所以他们自己就没有办法容忍低质产品的存在,自然他们也不会轻易地去做低质量卤菜的销售人。
    这一代90后,做辣卤也好,其他什么也好,他们更具品牌思维,更具有竞争意识,在创业初期,他们就可能为自己申请一个商标保护,注册一个包装专利。但是很多老卤人,却依旧笃行着酒香不怕巷子深的老话,守着自己的一亩三分地,顽固地不肯做出任何改变。这一点,确实是比不上90后的。辣卤也好,传统的卤菜也好,经营者都应该与时俱进,追上成功者的步伐。
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