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不思考也不行,想太多也不好,卤菜到底怎么做
作者:杨龙伟十大时时彩信誉的平台培 来源:十大时时彩信誉的平台培训 时间:2018-10-15
    越来越多的人涌入到卤菜行业中,一方面是由于近年来市场繁荣,另外有个原因就是卤菜这个行业的准入门槛比较低,既不需要大面积的门店,也不必用巨额的投资,有些人在街边撑起一个小摊,也像模像样地做起了卤菜生意。做过没做过的人都涌入,表面上行业蓬勃发展,实际上竞争空前激烈,也有不少的人倒在了黎明前的黑暗里。
    其实,不管是卤菜行业也好,其他行业也罢,真正赚大钱的都是少数,大部分人勉强过得去,还有一部分人苦苦支撑。其实,做生意也是一门哲学,什么时候该奋勇前进,什么时候该及时止损,都需要提前设想好。
    做卤菜,不可以不思考,但是也不能想太多。不思考的人,大多数是这样的:心血来潮,找个师傅拜个师,或者是网上自己巴拉一些配方,买一些视频,像模像样的学习一段时间,然后就胜券在握,到处找门面。遇到稍微好点的门面,听转让人胡乱夸几句,或者是自己在周边蹲守两天,觉得人气过得去,就草草地签了合同。这些做法都是必须的,但是还要做得更加深入一些。不要光听转让人的话,有些人转让门面,是因为自己做不好,有些却是因为门面位置确实不行。当你处在一个创业的热血期时,你迫不及待地想要开始,就会被冲昏头脑了。急于求成不行,蹲守门面也不可草草了事。早上去看看,中午再守守,到了晚上,也可以过去瞎溜达溜达。总之,抓紧一切机会观察,认真思考周边的人群消费习惯,这是找到好门面的必经过程。
    卤菜行业也有一个二八定律,不要盲目乐观自己就一定是那20%的成功者!所有人的成功,都不会是偶然,要想增加这种成功的机会,你不能盲目地悲观,也不可还没进入市场就被吓破了胆。奉劝大家,也不要想太多,做卤菜遇到一点困难就觉得天塌了,三观都改变了,觉得自己不是那块料,社会黑暗不公平,充满了潜规则!又或者是,场子都没铺起来,已经在幻想自己成了中国名牌了,满大街小巷都是自己的店面了。这就有点盲目自信了,也会让我们眼睛被蒙蔽!期望越高,失望越多,然后怀疑人生!胆大心细,善于发现别人没发现的点;对顾客不抛弃不放弃,别人都不愿做的服务,我们坚持去做还要坚持做好,这就是一种难得可贵的品质。
    (本文来源于重庆十大时时彩信誉的平台技术培训中心,如有意见或建议,可以电话或微信联系我们。)